全部文章・第 3 頁

中餐丙級 302-8 豆薯炒豬肉鬆、麻辣溜雞丁、香菇素燴三色｜影片教學

收錄中餐丙級 302-8 題組豆薯炒豬肉鬆、麻辣溜雞丁、香菇素燴三色的影片教學，並整理考前準備、水花片樣式與必考盤飾，方便對照 301、302 全部題組目錄複習。【影片教學】中餐丙級 302-8 豆薯炒豬肉鬆麻辣溜雞丁香菇素燴三色豆薯炒豬肉鬆麻辣溜雞丁香菇素燴三色【影片教學】中餐丙級必…

收錄中餐丙級 302-7 題組薑味麻油肉片、醬燒煎鮮魚、竹筍炒肉丁的影片教學，附考試前準備事項、水花片與盤飾示範，以及其他 301、302 題組的教學連結目錄。【影片教學】中餐丙級 302-7 薑味麻油肉片醬燒煎鮮魚竹筍炒肉丁薑味麻油肉片醬燒煎鮮魚竹筍炒肉丁【影片教學】中餐丙級必勝攻略…

中餐丙級術科 302-6 題組三絲魚捲、焦溜豆腐塊、竹筍炒三絲的影片教學，並附中餐丙級全部題組清單、考前準備事項、水花片與盤飾教學連結，方便備考時查找。【影片教學】中餐丙級 302-6 三絲魚捲焦溜豆腐塊竹筍炒三絲三絲魚捲焦溜豆腐塊竹筍炒三絲【影片教學】中餐丙級必勝攻略 0 考試前準備…

收錄中餐丙級術科 302-5 題組三色雞絲羹、炒梳片鮮筍、西芹拌豆乾絲的影片教學，附上中餐丙級完整題組列表，可順著連結複習考前準備、水花片與盤飾。【影片教學】中餐丙級 302-5 三色雞絲羹炒梳片鮮筍西芹拌豆乾絲三色雞絲羹炒梳片鮮筍西芹拌豆乾絲【影片教學】中餐丙級必勝攻略 0 考試前準…

中餐丙級備考影片，示範 302-4 題組的鹹酥雞、家常煎豆腐、木耳炒三絲作法，並附 301、302 各題組菜色與水花片、盤飾教學目錄，可依題號找到其他菜色。【影片教學】中餐丙級 302-4 鹹酥雞家常煎豆腐木耳炒三絲鹹酥雞家常煎豆腐木耳炒三絲【影片教學】中餐丙級必勝攻略 0 考試前準備…

以影片示範中餐丙級 302-3 題組的三色炒雞絲、火腿冬瓜夾、鹹蛋黃炒杏菇條，文末整理 301 與 302 全部題組菜色及水花片、盤飾教學連結，方便考前依題號複習。【影片教學】中餐丙級 302-3 三色炒雞絲火腿冬瓜夾鹹蛋黃炒杏菇條三色炒雞絲火腿冬瓜夾鹹蛋黃炒杏菇條【影片教學】中餐丙級…

示範中餐丙級術科 302-2 題組糖醋排骨、三色炒雞片、麻辣豆腐丁三道菜的影片教學，並整理中餐丙級全部題組清單與考前準備事項、水花片、必考盤飾的教學連結。【影片教學】中餐丙級 302-2 糖醋排骨三色炒雞片麻辣豆腐丁糖醋排骨三色炒雞片麻辣豆腐丁【影片教學】中餐丙級必勝攻略 0 考試前準…

準備中餐丙級術科 302-1 題組的考生，可看西芹炒雞片、三絲淋蒸蛋、紅燒杏菇塊的影片教學，另整理各題組清單與考前準備、水花片、盤飾教學連結，方便依題號查找。【影片教學】中餐丙級 302-1 西芹炒雞片三絲淋蒸蛋紅燒杏菇塊西芹炒雞片三絲淋蒸蛋紅燒杏菇塊【影片教學】中餐丙級必勝攻略 0 …

中餐丙級術科 301-12 題組影片教學，整理雞肉麻油飯、玉米炒肉末、紅燒茄段的作法與重點，例如麻油飯老薑煸到捲曲、糯米與水一比一並以超小火悶煮 20 分鐘。【影片教學】中餐丙級 301-12 雞肉麻油飯玉米炒肉末紅燒茄段雞肉麻油飯雞肉燙熟後用冷水沖過瀝乾 ( 全程母火 ) 熱鍋放入沙…

中餐丙級 301-11 題組影片教學，示範燴咖哩雞片、酸菜炒肉絲與三絲淋蛋餃三道菜的實作，並附 301、302 系列全部考題的教學索引。【影片教學】中餐丙級 301-11 燴咖哩雞片酸菜炒肉絲三絲淋蛋餃燴咖哩雞片酸菜炒肉絲三絲淋蛋餃【影片教學】中餐丙級必勝攻略 0 考試前準備事項 1 …